ΕΙΣΑΓΩΓΗ: Η παρούσα εργασία, αποτελεί μία ανασκόπησης της πρόσφατης ερευνητικής βιβλιογραφίας για τις διαταραχές πρόσληψης τροφής. Οι διατροφικές διαταραχές όπως η ψυχογενής ανορεξία και η ψυχογενής βουλιμία μπορούν να απειλήσουν την ψυχολογική ευημερία, την υγεία και μερικές φορές ακόμη και τη ζωή. ΣΚΟΠΟΣ: Στόχος της συγκεκριμένης εργασίας, είναι η διερεύνηση των ψυχικών διαταραχών, ψυχογενής ανορεξία και η ψυχογενής βουλιμία, και η σχέση της διατροφής-ψυχο-παθολογίας. Η παρούσα μελέτη, αποτελεί μία ανασκόπηση που αφορά τα αίτια, τα στάδια, την θεραπευτική αντιμετώπιση τους, καθώς τονίζεται και ο ρόλος του νοσηλευτή στις διατροφικές διαταραχές. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ: Πραγματοποιήθηκε ανασκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας, σε κεφάλαια βιβλίων και ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων, στην ελληνική και αγγλική γλώσσα, δημοσιευμένα κατά τα τελευταία 10 έτη κυρίως. Αξιολογήθηκαν οι ερευνητικές πηγές και χρησιμοποιήθηκε η σχετική βιβλιογραφία για την συγγραφή της εργασίας. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα δεδομένα, οι διατροφικές διαταραχές αποτελούν σύνθετες καταστάσεις που αφορούν την ταυτότητα, την εικόνα και την αυτοεκτίμηση του πάσχοντα. Οι διαταραχές αυτές διαπερνούν πολιτιστικά, φυλετικά και κοινωνικοοικονομικά σύνορα και επηρεάζουν τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες. Τα κοινωνικά πρότυπα διαμορφώνουν την εικόνα του σύγχρονου ατόμου και έχουν ρόλο και στη διαμόρφωση της προσωπικής ταυτότητας και στο σύστημα αξιών του ατόμου. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής είναι σύνθετες διαταραχές. Η έγκαιρη διάγνωση τους συμβάλει σημαντικά στη θετική θεραπευτική εξέλιξη. Η θεραπευτική προσέγγιση πρέπει να καλύψει τις οργανικές, ψυχολογικές και διατροφικές ανάγκες των ατόμων αυτών. Ο νοσηλευτικός ρόλος είναι καθοριστικός στη θεραπεία της ψυχογενούς ανορεξίας και λιγότερο στη θεραπεία της ψυχογενούς βουλιμίας, καθώς εκεί κύριο λόγο έχει η ψυχοθεραπεία. Όταν η θεραπεία του ασθενούς απαιτεί νοσοκομειακή θεραπεία, ο νοσηλευτής-τρια χτίζει με τον ασθενή μια σχέση εμπιστοσύνης και υποστήριξης γιατί είναι αυτός που τον φροντίζει άμεσα. Στη ψυχογενή βουλιμία απαιτείται η ίδια σχέση, με σκοπό την τόνωση της αυτοεκτίμησης του ασθενούς, που απαιτείται για την αντιμετώπιση αυτής της διατροφικής διαταραχής.INTRODUCTION: The present study is a review of the recent research literature on eating disorders. Eating disorders such as anorexia nervosa and bulimia nervosa can threaten psychological well-being, the general state of health and sometimes even life. PURPOSE: The aim of this thesis is to explore two mental disorders related to eating, anorexia nervosa and bulimia nervosa, and the relationship between diet and psychopathology. This study presents an overview of their causes, stages and treatment, giving emphasis to the role of the nurse. METHODOLOGY: A review of the international literature was carried out, through chapters of books and electronic databases, in Greek and English, published mostly during the last 10 years.. RESULTS: According to latest data, eating disorders are complex situations concerning the identity, image and self-esteem of the sufferer. These disorders cross cultural, racial and socio-economic boundaries and affect both men and women. Social standards shaping the image of modern man have a role in the formation of personal identity and the person's value system. CONCLUSIONS: Eating disorders are complex disorders. The prompt diagnosis contributes significantly to positive therapeutic progress. Therapeutic approach must apply on organic, psychological and nutritional needs of these individuals. The nursing role is crucial to the treatment of anorexia nervosa and less in the treatment of anorexia nervosa, as there is mainly psychotherapy. When the treatment of the patient requires hospitalization, the nurse should build a relationship of trust and support with the patient because he/she is the one who looks after him directly. The same connection is required in bulimia nervosa, to boost the patient's self-esteem needed to treat this eating disorder.

Παπαευθυμίου, Α. & Παπαϊωάννου, Α., 2017. Η ψυχογενής ανορεξία & βουλιμία και ο ρόλος του νοσηλευτή. Πτυχιακή εργασία. Ιωάννινα. Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας. Τμήμα Νοσηλευτικής.