Σε αυτή την πτυχιακή εργασία πραγματεύεται η δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου, δηλαδή οι διαδικασίες ίδρυσης και λειτουργίας μιας επιχείρησης ποτοποιίας η οποία θα παράγει τρία προϊόντα, το ούζο, το τσίπουρο και το λικέρ. Αρχικά αιτιολογούνται οι λόγοι που μας οδήγησαν στην δημιουργία του επιχειρηματικού σχεδίου. Ύστερα, αναλύεται η εσωτερική δομή της επιχείρησης όπως για παράδειγμα το οργανόγραμμα της, ο τρόπος παρασκευής των προϊόντων, η νομική μορφή της. Έπειτα, το εξωτερικό περιβάλλον στο οποίο λειτουργεί και οι επιδράσεις που δέχεται από αυτό. Επόμενο είναι η διαχείριση marketing, ο τρόπος δηλαδή που η επιχείρηση μας θα εισέλθει στην αγορά προωθώντας τα προϊόντα της και τέλος η οικονομική ανάλυση της επιχείρησης. Στόχος είναι να καλυφθούν όλα τα πεδία και οι προβλέψεις που προαπαιτούνται να υπάρχουν για την ίδρυση και την ορθή λειτουργία μιας κερδοφόρας επιχείρησης.

Μαρούλης Μ., Σπυράτος Α., 2013. Επιχειρηματικό σχέδιο ποτοποιΐας. Πτυχιακή εργασία. Πρέβεζα. ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής.