Εγκατάσταση και εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας (HACCP) σε ένα βιομηχανικό σφαγείο.

Εγκατάσταση και εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας (HACCP) σε ένα βιομηχανικό σφαγείο.

Τεκούση, Ελεούσα

Bachelor Thesis

Advisor: Χατζηζήσης, Λάμπρος

URI: http://apothetirio.teiep.gr/xmlui/handle/123456789/5309

Submission Date : 2016-06-17

Publication Date: 2015

Subjects: HACCP ; Σύστημα διασφάλισης ποιότητας

Keywords: Σφαγείο ; HACCP

Language: Greek

Number of pages: 103

Department: Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής

General Description: Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής - Α/Α 0347

Citation:

Τεκούση, Ε., 2015. Εγκατάσταση και εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας (HACCP) σε ένα βιομηχανικό σφαγείο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα. Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής.

Show full item record