Citation:
Τεκούση, Ε., 2015. Εγκατάσταση και εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας (HACCP) σε ένα βιομηχανικό σφαγείο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα. Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής.